Servera saffranslaxenmed nykokt ris. Krydda med salt och peppar. Skölj och strimla purjolökochfänkål. Skär bort skinnet från laxfilén och skär den i kuber
en medelstorfänkål. Häll över grädden, krydda till med dill och avsluta med smöret. Det blir lite oförskämt att skryta sådär om man inte redan är en framstående matblogg med läsare som vi vet tycker vår lite svarta humor faktiskt är rolig
Häromdagen kokade jag en potatissoppa på mandelpotatis som smaksattes medpurjolökochfänkål. Ta av kastrullen från värmen och mixa soppan slät med en stavmixer
Fänkål har sitt ursprung från Asien och Mellanöstern och är flitigt använd inom naturmedicinen. Anis tillsammans medfänkål rekommenderas för ammande kvinnor eftersom både örterna anses öka mjölkbildningen
Det ska bli roligt och skönt med lediga dagar där man inte kan fixa hemma och stå i. Vi alla hjälps åt med maten så vi ska fixa sås till varmrätten samt snittar
Dessutom laga vi en varm morot- ochfänkålsalladmed persilja och vitlök. Eftersom duck a l'orange är en myyycket traditionell rätt och vi råka ha en hög med apelsiner hemma måste tillbehören helt klart innehålla apelsin, och den här gången blev det en härligt fräsch apelsinsallad
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.