kyckling, potatis, blomkål, svartvitlök, thai basilika, svartpeppar och örtsalt. en helt vanlig vitlök som är fermenterad ochdärmed har den förändrats i både
Lägg potatisen på en plåt medblomkål, lök och paprikan, vänd allt med lite rapsolja. När de fått färg runt om lägg dem på indirekt värme medportabellonoch låt allt gå klart, chévren på portabellon ska gärna få lite färg
Det finns inget bättre än en helt vanlig grillad ryggbiff medrostadpotatisoch en bea. Ta ut ryggbiffen och låt den stå i rumstemperatur, krydda på båda sidorna med havssalt och malen svartpeppar
I kylskåpet hade jag bara "gamla" potatisaroch inte kände jag för att åka till affären och handla så det fick bli kraschad potatis till kolgrillad entrecôte som serverades med gräddstekta färska kantareller också
Skala och skär potatisen grovt, koka den mjuk i saltat vatten. Det är lätt i att man hamnar i ett ekorrhjul när det gäller vilken sorts potatisrätt man serverar till middagen vare sig det är till vardags eller fest tycker jag
Toppa med fint strimlad salladslök ochrostade sesamfrön. vilket gjorde att frasigheten försvann, så nästa gång kommer jag nöja mig med att ha såsen bredvid och doppa blomkålen i istället
Rikligt med olivolja tillsattes till en ugnsform ochpotatisen lades med den runda delen nedåt. Filékniven kom väl till pass även nu då de är mycket enklare att skära kokt potatismed ett tunt blad än ett brett kockknivsblad
Blandas och häll över de varma potatisen. En så god potatisrätt till grillat. flingsalt och svartpeppar. Här serverade jag den till grillad oxfilé med dotterns hemgjorda bearnaisesås som inte går av för hackor
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.