Revbensspjäll är ett av de godaste kött man kan grilla, tycker jag. Här har jag samlat många av mina goda tillbehör till vårens och sommarens kommande grillmiddagar
Grillade köttfärsspett med ajvar relish, örter, vitlök och spiskummin. Serverades med en kålrots pommes Anna med örter och vitlök, choronsåsslungad vitkål, och en champinjonsås med timjan och rödvin
Grillade gjorde vi dock inne i köket på elgrillen, går bra det med. På var och varannan matblogg hittar man tips på smaskiga grilltillbehöroch vi ska väl inte vara sämre, speciellt inte när vi har några smarriga recept på lager som bara ligger och väntar på att få komma till användning
Men timjan ett måste tycker jag, helst färsk och så något sött, honung eller sweet chili. Dela kall färdigkokt potatis, blanda med lika delar crème fraiche och gräddfil, ta hälften så mycket majonäs
Vi grillar mycket och då blir det gärna kött och potatis eller någon annan sorts kolhydrater till och så tillbehör som är roliga att göra - och smakar gott
Skölj kikärtorna och ha ner i en mixer. Klicka i Crème Bonjour Gräslök och slå på olja. Kör allt till en smet och späd eventuellt med vatten till lagom konsistens
Detta var grilltillbehören, förslag på rub, glaze och marinad ser ni här. Potatissallad, mangosalsa, sallad eller grillad halloumi med nektarin och pinjenötter etc
En jättetrevlig middag och kväll blev det där vi bjöds på marinerad grillad fläskfilé, potatis från egna täppan som råstektes på muurikkan, hemlagad tomatsås och en fräsch grönsallad med mangold, grön paprika och haricot verts
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.