Gittes Green Living

Raw Mandelyoghurt, Vaniljyoghurt och Yoghurt med Sommarbär.

Snittbetyg 0 0 röster

3 dl mandel (5 dl blötlagda)
5 dl Vatten
1 krm Probiotika
15-20 timmar Nästa dag kommer den att ha delat sig och se alldeles konstig ut men bara lugn, allt är som det ska vara. Så länge den luktar fräscht så är allt frid och fröjd Häll yoghurten i mixern igen, mixa och tillsätt mer vatten om det behövs och smaka av den. Vill du ha den ännu mera syrlig så kan du antingen låta den stå framme några timmar till eller tillsätta lite citronsaft. Jag har aldrig låtit den stå framme mer än ett dygn men använd ditt luktsinne och smaksinne när du avgör. Den är nu klar att äta som den är eller att smaksätta. Håller ca. 1 vecka i kyl, omröres innan servering. Naturell mandelyoghurt påminner lite om filmjölk.
4.9 g Protein
12.7 g Fett (Varav mättade 1.2 g, enkelomättade 8.3 g, fleromättade 2.7 g)
3.3 g Kolhydrater (Varav Monosackarider 0.2 g, Disackarider 1.4 g, Sackaros 1.4 g)
1.75 g Fibrer
0.73 g Aska
5,85 mg Vitamin E
14.4 µg Folat
127 mg Fosfor
1.3 mg Järn
65 mg Kalcium
178 mg Kalium
68 mg Magnesium
2.6 mg Natrium
0.49 µg Selen
0,8 mg Zink
Och så några bassmaksättningar som kommer här;
1 sats Mandelyoghurt
22 st torkade dadlar eller
18 färska
1-2 msk Vaniljpulver
2 dl Vatten
1/2 sats Mandelyoghurt
25 blötlagda Dadlar eller 20 färska (eller fler)
250 gram sommarbär
1 dl hela bär
1 msk Citron
2 -4 dl vatten