Men vi har en underbar dag framför oss, med en sol som skiner så vackert på den snön som vi fått. Stekte torskryggen i ugnen, till den hade jag den smörstekta sparrisen, och så gjorde jag skarpsås
Koka upp kokosgrädde i en kastrull på medelhög värme tillsammans med alla kryddor. Lägg torsken i såsen och låt koka några minuter på vardera sida tills genomkokt
Gjorde egen majonäs idag, har hittat en superenkelt recept, som jag delar med mig. Gjorde lite rotsaker i ugn, till torsken idag, mycket smaker och färg
Torka av och lägg i en ugnsfast form med lite olivolja och vatten i. Ångad torskmed blomkålsmos, 2p. Tina två bitar torskrygg (jag körde på torskfilé), strö ca 1 tsk salt över och låt fisken rimma i ca 10 minuter. Smaka av med salt, peppar och 1/2 dl riven parmesanost
LCHFTorskmed Spenat i ugn. 400 g torsk500 g fryst spenat1 färsk broccolibukett delad i små bitar1/3 purjolök i strimlor1 tomat i skivor överstGör en sås av2 stora, rivna vitlöksklyftor2 tsk pepparrot3 msk majonnäs100 g creme fraishe1 äggsaltpepparcayennepepparTillaga i ugnen, 175 g ca 20 min 400 g torsk
Torsk i kokosgrädde med chili och vitlök tycker jag låter supergott, blir middag idag. Koka upp kokosgrädde i en kastrull på medelhög värme tillsammans med alla kryddor
Lägg i lagerbladet och späd med lite vatten, så att inte grönsakerna fastnar i botten på grytan. LCHFRatatouille3 gula lökar2 vitlöksklyftor3 paprikor1 aubergine1 zucchini2 msk ekologisk rapsolja1 lagerbladvatten1 burk hela tomater ( 400gr )1 tsk salt1 krm svartpeppar2 msk timjan, rosmarin eller persiljaSkala och grovhacka de gula lökarna, skala och skiva vitlöksklyftorna, skär paprikan, auborginen och zucchinin. Häll i tomaterna, låt koka utan lock i ca 5 minuter Smaka av med salt och pepparHacka och strö över örtkryddorna
God middag som man kan äta med sked, ur en matlåda. 2 portioner 1 paket torskfilé25 g smör 2 dl vispgrädde 1 burk champinjoner Salt VitpepparFiskbuljong 1. Koka torsken tillsammans med smör, vitpeppar och salt 2. 1 paket torskfilé
Häll sedan av vattnet och håll fisken varm medan du fixar resten av middagen. Lägg den färska/ eller upptinade torsken i en vid kastrull/ ett bläck, salta fisken
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.