Rabarberpannacotta. Försommarnjutning. Idag bjuder jag på en liten pannacotta med smak av rabarber och kokos, för att fira alla starka, vackra och fantastiska mammor därute
Presenttips. Nu på söndag är det Mors dag, en dag att uppmärksamma kvinnan som är orsaken till att vi är här, för det är åtminstone en sak vi alla har gemensamt
Lägg gelatinbladen i kallt vatten ca 10 minuter. Skölj under tiden av rabarbern och strimla den fint. Koka upp 2 dl vatten i en kastrull och rör ner sockret
Servera dem gärna med en god kompott eller till rabarberpannacotta. Mördegskakor är mer lättbakade än man kan tro, särskilt med en matberedare där degen svuschas ihop på ett kick
13 juli-13. Tänk att grädde, gelatin, vanilj och lite socker kan göra en sådan god efterrätt. Några skälkar rabarber och lite socker i en kastrull och vips blev det pricken över i i min goda vaniljpannacotta
(6 portioner)6 st gelatinblad300 g rabarber2 dl vatten1 dl socker2 ½ dl mellangrädde½ - 1 dl färskriven ingefära1 dl drickfärdig jordgubbssaftLägg gelatinbladen i rikligt med kallt vatten cirka tio minuter
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.