Tvätta chilin ordentligt och ta bort frukter med eventuella skador. Chipotle har säkert alla smakat. Egentligen bör chili kallrökas, men det funkar bra att varmröka med om man håller riktigt låg temperatur
Jag och Emil tog med oss kameran ut och fångade lite av alla färger som hösten bjuder på. Låt dig inte skrämmas av chipotlen, det är en relativt mild chili, och jag använde endast en och då blev det bara lite starkt, vill du ha mer hetta, ta två
Lägg över den i en skål och stek lök och vitlök på medelvärme i samma gryta tills löken är mjuk Tillsätt chilipulver till löken och stek några minuter till
Ett av våra enklare recept på rödvinssås, men väldigt omtyckt. Vi rekommenderar dock inte att du endast använder vin till ”vätska” utan jobbar med en viss del vatten för att inte såsen ska bli för skarp
Gös med rökt sidfläsk samt rödvinssåsPortioner. Rödvinssås. Smaka av med salt och svartpeppar. Servera gösen med potatisarna och ringla över rödvinssås
Rosta (stek) mandeln i oljan i en panna på lite över medelvärme tills den får en fin brun färg. Krydda med lite av kryddblandningen och flingsaltet efter smak
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.