Nu har jag börjat med min egen rågsurdegsstart och kommit till dag två men lägger ut receptet här så kommer det mer på bloggen efter vart om hur det går
För att utföra detta fick vi med oss en rågsurdegsstart, rågmjöl, vetemjöl och grahamsmjöl. I lördags vid mitt besök på Saltå Kvarn fick vi en inspirerande baklektion av surdegsproffset Manfred Enoksson
Förvara rågsurdegsstarten i en burk med tättslutande lock i kylskåpet. RågsurdegsstartDag 1, kväll. 1 1/2 dl ljummet vatten 1 tsk honung 80 g grovt rågmjöl
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.