Skölj och förväll sparrisen några minuter i saltat vatten. Vi var ute mest hela dagen och fikade och åt om vartannat, och njöt för fullt av att sommaren äntligen kom till oss
Servera rätten med en god tzatziki och en brödbit till. Lägg upp dem nu snyggt på ett fat, först hattarna och kronärtskocksbottnarna, sparrisen ovanpå dem och edamamebönorna i mellanrummen
Fördela räkcocktailen i sex portionsformar eller glas. Smaka av med salt. Den här gången fick denna rätt inleda årets matlagningskurs för Studieförbundet Vuxenskolan - se så fint Ola och Oskar gjorde denna rätt
Skala gurkan och ta bort kärnhuset i den med hjälp av en liten sked. Dela avokadorna och ta ut kärnan. Tvätta limen och riv av det gröna och blanda det med röran
En räkcocktailmed en asiatisk touche. Det är skönt med en "slappe" dag då och då. Då är det ett nytt år, och många liksom jag har nog tagit det lite lugnt idag
Skär av sparrisknopparnaoch stek i smör tillsammans med en klyfta pressad vitlök. Hyvla resten av sparrisen i tunna skivor med hjälp av en potatisskalare
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.