Mörk o Mat

Pulled pork the Mexican way

Snittbetyg 0 0 röster

Pulled Pork-Taco
4-6 pers
8 oo gram benfri fläskkarré
1 jalapeno eller annan chili
5 vitlöksklyftor 1 apelsin, rivet skal och saften
1 lime, saften
1 msk japansk soja
1/2 msk cayennepeppar
1/2 msk torkad oregano
2 tsk salt
33 cl Coca-Cola (ej light)
eventuellt vatten
Picklad rödlök är gott tillbehör
Picklad rödlök (Cebolla roja al escabeche)
6-8 pers
2 rödlökar 2 limefrukter, saften
1/2 dl äppelcidervinäger
salt
Strimla rödlöken fint och blanda med resten av ingredienserna. Låt stå och dra i minst 15 minuter
Vetetortillas
10 st
50 gram smör
5 dl vetemjöl
1/2 tsk salt
2 dl kokhett vatten