Jag lade ner min stek iminlergryta, blandade ihopmarinaden och gned in köttet med det. Även för någon som äter LCHF finns det bra recept som man kan inspireras av och igårhittade jag ett recept på PulledPork och utan att veta det i förväg så hade jag även köpt med mig en stor bit Fläskbog, så ingivelsen att faktiskt testa detta recept blev självklart
Lägg karrén i en ugnstålig gryta tex en stek eller lergryta. I morse var jag uppe tidigt för att sätta inmin karré i ugnen, här hemma blev dagens lunch nämligenPulledPork
Jag tog minlergryta som är helt perfekt. Köttet marineras över natten och ugnsbakas senare lång tid på låg värme och när man tar ut köttet från ugnen faller det isäri möra otroligtsmakrikabitar därav namnet pulledpork
Stek är torrt och segt säger maken, eller sa innan han smakade stek ilergryta. Dessutom sköter den sig helt själv medan man gör vad man nu vill en regnig söndag
Skär köttet iskivor. Bryn köttet i olja i en stekpanna. Skala och hacka löken och vitlöken. Vispaihop grädde, vin, lök, mjöl, fond och senap i en gryta
Många såg säkert Tina Nordströms program när hon gjorde just denna rätt och flera med mig blev säkert sugna på att testa, men det kräver sinplanering då det tar litetidi ugnen
När den är klar, häll av stekskyn i en gryta och ställ inlergrytani ugnen. Idag blev det allt mörkt snabbt men det var skönt med en timma extra sovmorgon
Vi har just avslutat en alldeles fantastiskmåltid, PulledPork med coleslaw. PulledPork. Salta och peppra köttet rejält och lägg det i en lergryta eller gryta med lock som tåler värme
Skiva morötter och lök i ganska tjocka skivor, krossa vitlökarna lätt. Lägg i grytan. Dela köttet igrytbitar och lägg ner, smula över en buljongtärning
Lägg ner köttet i en lergryta eller liknande som tål ugnsvärme(med lock). Bryn köttet på hög värme så att det får en fin brun färg runtom,salta och peppra
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.