Mousserande fördrink, smidig att ha förberedd i en kanna. 1 liter kylt te med smak av persika eller annat fruktte 2 dl konc lättdryck hallon/persika 75 cl kylt mousserande vin eller alkoholfri cider 200 g frysta bär t ex hallon 3 i klyftor persikor 0,5
Tänk vad lite blå färg på himlen och en stor gul prick i mitten kan göra för humöret. Människor ler lite mer mot varandra, livet känns lite lättare och batterier laddas inför hösten
När vi hade gäster här hemma i lördags valde vi att köra på säkra kort på menyn, både förrätt och efterrätt visste vi är stora favoriter för Perssons, varmrätten har vi lagat tidigare och vi koll på att den var både lättlagad och smaskig
Ett bra sätt att använda upp överblivet potatismos är att göra potatisplättar – för återuppvärmt mos är ju inte det mest spännande i världshistorien… Men blandat med ägg, ost, kryddor och lite lax i smeten så har man plötsligt en komplett måltid fullspäckad med näring och bra fetter för bebisen, och dessutom är plättarna ett behändigt format som är greppvänligt för den som ogillar att använda bestick
Riv potatisen och krama ur den så att den är torr. Smaksätt med salt och vitpeppar. Forma små fina potatisplättar och stek på medeltemp i smör ca 2-3 min på ena sidan, fördela sedan Västerbottensost på plättarna och lägg ihop 2 stycken med osten i mitten
Den senaste tiden har jag haft fullt upp i skolan och har därför inte kunnat eller haft så mycket inspiration till matlagning här hemma, därmed har jag inte heller haft så mycket nytt att dela med mig av på den fronten
Jag gissar att det inte bara är vi som har lax och annat gott kvar i kylen så här efter påsk. Det kan blandas ner i köttbullesmeten, användas till fåraherdespaj och till och med knådas in i bröddegen
Den har härliga bubblor, en nyanserad nötig smak med inslag av äpplen, citrus och smörkola. Serverad med kokt färsk potatis och lite sallad blir det en relativt snabblagad rätt med lyxkänsla
Hon gjorde alltid ett berg av dem och jag och min bror åt tills vi höll på att spricka. Först åt hon flera stycken till lunch och sen åt hon ytterligare en kall plätt till mellanmål
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.