Syrlig tomatrisottomed salvia, bondbönor och flagad mandel. Krispig salvia och mandel känns lagom lyxigt ihop med en lätt tomatbuljong, citron och fasta bondbönor (som en korsning mellan ärtor och edamame
Mmmm, jag måste snart göra en raid åt fruktkorgen till och ta fram mandolinen och fankålen. Skålla mandlarna och rosta dem sedan långsamt i en torr järnskekpanna
Senaste receptet är Annas fänkålssalladmed citron och parmesan. Hyvla dem fint med mandolin. Jag fortsätter prova mig fram i Anna och Fanny Bergenströms fina kokbok Det goda enkla
Porchettamed spenat- och nötsalladPortioner. Gnid in köttet med alla kryddor och vitlöken. Dela fläsksidan längsmed så att den kan vikas ut till dubbel storlek
Tomatrisottomed oliver och zucccini. Servera med lite sallad om man råkar ha det hemma. Blev en “vad har jag i skåpet” middag, min avorioris visade sig vara råris (fick vänta lite längre på middagen) och jag hade bara prästost
Jag älskar lakrits, fänkål och anis medan Oskar har väldigt svårt för det. Det är tufft att sätta sig med skolböckerna när den enda som en vill göra när en kommer hem är att lägga sig i soffan framför en film
Vi valde att servera vår porchetta i form av smörgåsar denna gången, var och en fick bygga sin egen macka vid bordet och lägga på vilka tillbehör man ville
Smaka av med salt och peppar. salt och peppar. Blanda majonnäs och gräddfil. Vänd ner grönsaker och frukt. Låt den rinna av ordenligt och ”slunga” den i en ren diskhandduk så att den blir riktigt torr
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.