½ dl
berberis (små mörkröda, syrliga bär som kan köpas i affärer med sortiment från mellanöstern. Kan man inte få tag på berberis kan man ersätta med torkade tranbär)
Jag har en praktisk silikonflaska från Clas Ohlson som är bra att spritsa med. Det brukar bara finnas lammracks från Nya Zeeland och det känns på något sätt fel att köpa kött från andra sidan jorden
På lunchmenyn idag stod ris som i Mellanöstern, kolgrillad kefta, ruccola ochrostade pumpafrön. koka riset (basmatiris) i buljong och ha också i en dutt tomatpuré och en skvätt olivolja
Avsluta med att hälla över köttsaften du sparat från den ugnssäkra formen. Häll över det smälta smöret, vitlöken och timjan från stekpannan på köttet och sätt in i ugnen
Recept från Lindas mathörna. - st men väldigt fräscha. När vi kom fram till Lycksele i torsdags hade Robert förberett en fantastiskt god lammgryta som vi åt på lantbröd tillsammans med sallad, rödlök, tomat, srirachamajonnäs och röd spetskål
Men nu till det den här bloggen faktiskt handlar mest om - MAT. (Den passar dock inte att äta om man har en date eller ska pussas lite, men det är ju ingen risk för den gamla nuckan som jag är
Ta genast bort från värmen och servera medris, och kanske lite wokad vattenspenat. Jag har alltid glömt bort att köpa det när jag varit i asiatiska butiker, och så har man fått nöja sig med färdigmalt från Ica
Sedan jag flyttade hemifrån har vi hållt kontakten varje vecka på telefon mer eller mindre. Precis som med en risotto låter man bönorna sjuda tillsammans med schalottenlök, vitt vin, buljong och parmesan
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.