Pilgrimsmusslor med persiljerotspuré och tokajerreduktion
EgenSinnigt
EgenSinnigt
  • Betygsätt receptet!
  • Ditt betyg
Snittbetyg 0 0 röster

Ingredienser

  • Ingredienser för 4 portioner 2 st persiljerötter
  • 2 st små potatisar
  • 2 dl vatten
  • 2 dl vispgrädde
  • 25 g smör + smör att steka i
  • 1 st schalottenlök
  • 1 dl söt tokajer (Tokaji Aszú)
  • 2 msk calvados
  • 1 msk smör, rumsvarmt
  • ev. några droppar pressad citron
  • 8 st färska/tinade pilgrimsmusslor
  • ev. 3 skivor pancetta, smått skuren

Beskrivning

Kommentarer

Logga in eller Registrera för att kommentera.