Touchoftaste

Pepparstekt oxfilé med schalottenlöksabayonne och syltade tomater

Name: Pepparstekt oxfilé med schalottenlöksabayonne och syltade tomater
Ingredients: 800 g oxfilé i bit; svart- och rosépeppar, krossad; 1 msk smör; Schalottenlöksabayonne; 3 msk Bong Touch of Taste Schalottenlökfond; 3 dl vispgrädde; 2 msk vitvinsvinäger; 2 st äggulor; vitpeppar; Syltad tomat; 20 st cocktailtomater med kvist; 1 msk olivolja; 0.5 dl vitvinsäger; 0.5 dl socker; 1 dl vatten