Älskar när det är både gott & enkelt samt inget kladd när gästerna väl är på plats. 30 för att börja öva inför mitt kommande jobb nästa vecka men då jag är världsbäst på att snooza så steg jag inte upp förrän 2 timmar senare
Till min hjälp hade jag såklart världsbästa sonen – Arvid 2 år, super”snurraren”. Det var dags för ett nytt experiment på frihand – det var längesen – och det funkade den här gången också (…) Glutenfria majstortilla-ish till kvällens superfyllda och smaskiga quesadilla-middag
Smörgåstårta älskar vi och tonfisk är världsbäst. 4dl creme fraiche1dl majonäs1,5msk chilisås2burkar tonfisk i vatten1st röd lök - finhackadsalt&peppar Blanda ihop alla ingredienser till fyllningen
Men ibland lyckas jag med ett bakningsprojekt som får mig att undra om jag inte skulle bli världsbäst som amerikansk hemmafru, dock med en gravt överviktig familj
(jag använde finhackade champinjoner, morötter och gul lök som jag stekte i rikligt med smör tills de var lagom al dente)salt & peppar (och en gnutta socker)andra kryddor om så önskassmörkålspad eller buljong
Och med min världsbästa tomatsås där under. Hemlagad, fräsch pizza med massor av härliga pålägg. Givetvis kan man byta ramslökspeston mot annan pesto och fänkålssalamin mot annan salami eller en god lufttorkad skinka
Modernt Svenskt kräftkalasPepparrotssnapsStekta gula kantarellerBakat lantägg, sommarlök och kycklingfondDagens huvudråvara, det bästa som finns just här och nuRåvarans naturliga stekjuice, potatiscréme, friterad lök, blad, skott och örterSommar tryffel-pizzaHonung, brynt smör och havssaltJordgubbar & SabayonneMynta, lime och chokladTill kräftkalaset serveras en pepparrotssnaps och Mathias visar oss hur man gör en bra snaps
I priset ingick det lunch & när vi kom till den stora matsalen blev vi omhändertagna av hovmästaren. För en gångs skull packade jag inte för mycket, något jag annars är världsbäst på
Jag är inte världsbäst på att få till det snyggt med själva semlorna, har ingen sprits till grädden, men jag fick precis så mycket mandelmassa och kardemumma jag ville och exakt så lite grädde jag ville
En världsbäst långhelg med fir av min pojkväns födelsedag. , taggade och glada i bilen mot Stockholm på torsdagsmorgonen den 12 mars, min pojkväns 20-årsdag
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.