Oxsvans – billigt, men svårslaget vad gäller köttsmak. Här med mandelpotatispuré, sherrysås och örtiga morötter

Ingredienser

  • 1,2 -1,5 kg oxsvans
  • vetemjöl
  • 3 msk smör
  • 2 msk olivolja
  • 2 dl
  • 1 morot
  • 4 schalottenlökar
  • 3 vitlöksklyftor
  • ½ purjolök
  • 1 stjärnanis
  • 3 dl oxbuljong
  • 8 schalottenlökar
  • 3 msk olivolja
  • 4 morötter
  • 3 msk smör

Beskrivning

Kommentarer

Logga in eller Registrera för att kommentera.