Jag beställde en grillad oxfilé "provencale" med råstekt potatis och haricots verts. Helgen till ära hade en vän från Vetlanda kommit på besök och vi var såleds ett komplett gäng inflyttade "lantisar" från småland och skåne
Skiva köttet och lägg tillbaka pårotfruktsbädden. I onsdags när jag åkte hem kom jag på att jag glömt köpa godis, för jag visste ju att det skulle springa en massa utklädda barn på gatan
Lägg upp dem på en tallrik. Skär filén i 2 centimeter tjocka skivor. Bryn hastigt i hälften av smöret. Skiva och stek champinjonerna i resten av smöret
Eftersom vi ska bort idag på nyårsafton och jag inte får laga mat (rätt så skönt. -)) så lyxade vi till det lite igårkväll här hemma istället och gjorde OxfiléProvençale
Lägg det skivade köttet ovanpå potatisen och fördela vitlökssmöret över köttet. Skär och putsa oxfilén ren från hinnor och senor och bryn den i en stekpanna med smör
Oxfilépå bädd av frästa grönsaker. ) Vi köpte en riktigt mör och fin bit med oxfilé som serverades med väldigt goda grönsaker som jag tillagat i lite olja, grönsaksbuljong och vin
Lägg över köttet på en ugnsplåt och ställ åt sidan medan du mixar örterna. Oxfilé. Dela tomaterna på hälften och finhacka rättika och blanda med fetaost, ärtskott, olivolja och hallonvinäger
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.