Fräs zucchinin och sparrisen med chilin tills de fått lite färg men fortfarande är spänstiga. Krämigt, syrligt, hett, salt, sött, crunchigt, lagom fett och nyttigt möts i en mjuk, liksom självklar konstellation där man inte kan annat än klappa sig om magen efteråt, nöjd men inte skärrad, behagligt mätt men inte stinn, förälskad men inte galen
Men känslan när alvedonen kickar in. På med rödbetorna över salladenoch sedan halloumin. Daniel har åkt till Stockholm med jobbet och blir där tills imorgon
Gör det precis innan du ska äta salladen. Dessa linser är så smidiga att laga mat med, då kokar snabb, går inte sönder och behåller färg efter tillagningen
Blanda matvete med dressingen och fördela över ruccolan. Skär halloumin i kuber och stek i smör. Här kommer ännu ett tips på snabblagad och fräsch sommarmat
Men vem har sagt att den bara funkar på julbordet. I år blev det en salladmed smak av apelsin, päron, ost och nötter - som dessutom ser julig ut med sina granatäppelkärnor
Skär avokado i bitar, pressa över lite citron och lägg avokadon på salladen. Den salta halloumin , len avokado, crunch från solrosfrön och rödkål, sötma från hallon
Mixa fetaosten ihop med yoghurten i en bunke. Istället för lingonsylt till potatisbullar och bacon gjorde jag en fruktig sallad på morot, äpple ochgranatäpple, som passade alldeles utmärkt
Här kommer ett recept på en grymt god varm sallad som vänds upp i en ramslöks- och örtmajo. Halloumin delas i grova bitar och gnids in med olivolja, för att sedan grillas
Under vintermånaderna är de olika citrusfrukter som är i säsong, men också det vackra granatäpplet. I denna sallad kombineras de två till ett vitamin inpackad apelsin ochgranatäpplesallad toppad med färsk persilja
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.