Nya musslor – om att pregastronomera
Karlstein
Karlstein
  • Betygsätt receptet!
  • Ditt betyg
Snittbetyg 0 0 röster

Ingredienser

  • Nya musslor med lime, chili, koriander och kokos – recept 4 personer 2 nät färska blåmusslor
  • 8 schalottenlökar (grovt hackade)
  • 1 solovitlök (finhackad)
  • 2 röda chilifrukter (delad på längden 2 ggr och sedan skivad)
  • 1 knapp msk korianderfrön
  • 3-4 limefrukter 2 krukor koriander (KRAV-märkt brukar ge mer smak)
  • 8 dl kokosmjölk (2 burkar)
  • 2,5 dl vatten
  • 1/2 dl koncentrerad fiskfond
  • 1 del rapsolja (till stekningen)
  • 1/2 del certifierad palmolja (till stekningen)

Beskrivning

Kommentarer

Logga in eller Registrera för att kommentera.