Nyårsfirandet
Gradinskan mat
Gradinskan mat
  • Betygsätt receptet!
  • Ditt betyg
Snittbetyg 0 0 röster

Ingredienser

  • Smörstekt toast med varmrökt laxröra
  • 6 portioner 1 dl majonnäs
  • 1/2 dl cremé fraiche
  • 200 g varmrökt lax
  • 200 g skalade räkor
  • 1/2 st finhackad rödlök
  • 2 vitlöksklyftor 2/3 dl riven pepparrot
  • 1 knippa dill
  • 1 st citron
  • Salt & vitpeppar
  • 1 burk stenbitsrom eller annan rom
  • 3 msk smör
  • 6 skivor valfritt bröd
  • Duchessepotatis

  • 1 kg mjölig potatis, kokt och skalad
  • 3 msk smör
  • 2 ägg Eventuellt värmd mjölk
  • Salt & peppar
  • Tyll och spritspåse
  • Tillbehör
  • 2 medelstora tomater
  • 1 gul lök
  • Cirka 100 g kokta haricots verts
  • 4 skivor bacon
  • Bearnaisesås
  • 3 äggulor 3 msk vitvinsvinäger, gärna en mild fin sort ex. vit balsamvinäger
  • 2 msk schalottenlök eller gul lök, finhackad
  • 2 tsk torkad dragon
  • 4 krossade vitpepparkorn
  • 150 gram smör
  • 2 krm salt
  • Flytande Schweizernöt med vaniljglass och blåbär
  • 4 personer 250 g Marabou Schweizernöt
  • 1,5 dl kaffegrädde
  • 0,5 tsk vaniljsocker
  • 0,5 dl hasselnötter, rostade och hackade
  • 0,5 l vaniljglass
  • 125 g blåbär (1 ask)

Beskrivning

Kommentarer

Logga in eller Registrera för att kommentera.