Novembermiddag med sydamerikanska viner
Svt
Svt
  • Betygsätt receptet!
  • Ditt betyg
Snittbetyg 0 0 röster

Ingredienser

  • Ceviche
  • 20 st
  • 1 st mango
  • 500 g räkor med skal (200 g skalade)
  • 3 msk hackad koriander
  • 4 msk pressad limesaft
  • 1 msk urkärnad finhackad röd chili
  • 1 pressad vitlöksklyfta
  • salt och peppar
  • nachochips
  • Krabbröra
  • 20 st
  • 200 g krabbkött
  • 100 g färskost
  • 1 litet rivet äpple
  • 2 tsk färskpressad citronsaft
  • 1 tsk rosépeppar
  • salt och peppar
  • krasse
  • nachochips
  • Laxtartar
  • 20 st
  • 300 g färsk lax, gärna salmalax
  • 2 msk finhackad rödlök
  • 4 msk löjrom eller stenbitsrom
  • 2 msk creme fraiche
  • 2 msk finhackad dill
  • salt och peppar
  • nachochips
  • 4 pers
  • 4 skivor ryggbiff 150 g 1 msk olja
  • salt + peppar
  • Tomater
  • 50 g hasselnötter
  • 2 dl hackade färska tomater
  • 1 dl marinerade soltorkade tomater
  • 1 dl persilja
  • 1 vitlöksklyfta 2 msk god olivolja
  • salt och peppar
  • Jordärtskockspuré
  • 400 g jordärtskockor
  • 0,5 dl grädde
  • 30 g smör
  • finrivet skal av en halv citron
  • salt
  • 2 ägg 2 dl strösocker
  • 100 g smör
  • 100 g vit choklad
  • 1/2 citron (skalet och saften)
  • 2,5 dl vetemjöl
  •  
  • Till formen
  • 1 msk smör
  • 3 msk kokos
  •  
  • Till servering
  • 6 passionsfrukter florsocker

Beskrivning

Kommentarer

Logga in eller Registrera för att kommentera.