En jättetrevlig middag och kväll blev det där vi bjöds på marinerad grillad fläskfilé, potatis från egna täppan som råstektes på muurikkan, hemlagad tomatsås och en fräsch grönsallad med mangold, grön paprika och haricot verts
En favorit här hemma är thaismaker - lime, fish sauce, ingefära, vitlök, chili. Vi hade räkorna till förrätt och använde resten av dipsåsen som sås till den grillade laxen
Det är något särskilt med grönsaker marinerade i olivolja och sedan stekta i ugn eller grillade på grillen, det drar en bris av medelhavet genom rummet när man äter dem
Ringla över rikligt med olivolja, strö över solrosfrön och sedan flingsalt efter smak. Dessa potatisar blir typ gräddiga invändigt, eller krämiga kanske är ett bättre ord
Blanda yoghurt, majonnäs och senap, krydda litet med salt och peppar. Använd bara pyttelitet olja i pannan om du är på diet, i annat fall rikligt med smör
Marulk, när du vill unna dig gott. Det blir alltid en liten dyrare shopping om man själv springer in medan lillgrabben och Anna sitter och äter i bilen
Lägg över köttet i en ugnssäker form och ställ stekpannan åt sidan eller om du grillar så grilla den indirekt, alltså inte över glöden, och gärna med lock med termometern i den tjockaste delen av köttet
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.