justnujusthar

Mustig köttfärssoppa med nöt- och fröbröd (GI)

Snittbetyg 0 0 röster

12 portioner köttfärssoppa behövs…
1200 gram köttfärs
3 msk smör
3 morötter
3 tärningar buljong (jag använder kalvfond)
20 dl vatten
1500 g krossade tomater
3 klyftor vitlök
6 msk tomatpuré
3 krm mald spiskummin
Det här är vad som behövs till två matbröd
7 dl vetemjöl
4 dl grahamsmjöl
2 dl grovt rågmjöl
1 tsk salt
1 dl solrosfrön
1 dl linfrön
1 dl tranbär
1 dl hasselnötter
1 liter naturell laktosfri yoghurt
1,5 tsk bikarbonat
2 dl ljus sirap
1. Blanda alla torra ingredienser i en bunke, även bikarbonaten för att det ska bli jämt blandat.
2. Häll yoghurten och sirapen över mjölet och blanda runt tills det blir en kladdig smet.
3. Smörj två avlånga kakformar.
4. Fördela smeten i formarna och ställ in dom längst ner i ugnen. Ugn: 175 grader Grädda i ca 45 minuter i varmluftsugn, annars ca 60 minuter