Jag hade velat ha colcannon till, men eftersom Fredrik är en kokt kål-hatare av rang bestämde jag mig för att göra potatismos pimpat med kokt purjo och persilja till i stället
Själv firar jag St Patrick med en härlig Guinness Beef Stew – och naturligtvis ett glas öl till. Tillsätt så Guinness och rör om tills det börjar sjuda
Det enda nyttiga med tårtan är att den inte innehåller fullt lika mycket socker som liknande. Anledningarna är allt från galet mycket på jobbet, enorm trötthet och till att… jag har fyllt år
Colcannon är en lite uppspicead version av potatismos med förvälld grönkål och färsk salladslök och som med sin fräsha gröna färg passar perfekt till St Patricks Day och som är en annan irländsk klassiker
Med andra ord vandrade min tanke dels till Piemonte och dels till Bourgogne, men fastande någonstans ”mittemellan” i Gigondas AOC, i den södra delen av côtes de Rhône
Garnera med persilja och servera, gärna med ett gott bröd och ett glas Guinness. Lamm hör ihop med Irland och med Saint Patrick’s Day och vill du variera klassikern Irish Stew – irländsk köttgryta – lite så varför inte laga denna härligt värmande soppa
Extra vispgrädde till garnering samt choklad eller hackade nötter. En riktig klassiker i hemlandet och med potential att bli en klassiker även i ditt kök
Placera rotmoset i mitten och jämna till. Slå av det heta kokvattnet i en annan panna och vispa ut rotmospulvret här i, eller spara kålvattnet till någon annan rätt och mät upp ca 6 dl hemlagat rotmos. Pensla en 2-liters gratängform med oljan
Känn med en sticka om du är osäker. Ett trevligt alternativ till silviakaka. Jag skulle göra cupcakes och valde då att använda silviakaka muffins då jag tycker om konsistensen på silviakaka
häll sedan i mjölk och kesella, blanda allt till en jämn smet. Fyll muffins formarna till 1/3 och klicka sedan i lite nutella och fyll sedan till 2/3 med smeten
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.