Blanda ner alla kryddorna utom vinet i färsen, rör om så allt blandas väl, när allt är blandat är det tid att hälla i vinet, blanda igen, ta en tesked med blandningen och stek i en stekpanna, så får man smaka om det saknas mer kryddor
Jag gjorde den efter ett recept ifrån Authentic Mexican och jag är väldigt nöjd med resultatet. Jag höftade ganska mycket med kryddorna och gick mest på känn eftersom det det är en färsk korv
Visserligen har vi spenderat dagen med att både shoppa mat inför helgens förlustelser och att stoppa korv men dessemellan har vi hunnit med en, vid detta laget traditionsenlig, premiärfika i Carina och Affes uterum
Min dotter Linn, som älskar Texas Hot Links ville också vara med och skapa dagens korvskörd. Hacka kryddorna, blanda med köttet, vitt vin, salt och peppra
Spola igenom fjälstret med vatten och trä därefter på det på korvhornet. Mata på med korvmassan i låg hastighet, knyt av med bomullssnöre när du har önskad längd på korven
Med avkoppling menar jag då inte att lägga sig på soffan. Prinskorven, en emulsionskorv, är ganska lätt att göra och den färdiga korven går inte att jämföra med de man köper i butik
Detta visade sig vara lite lite för folk gick med tiggarhåven redan innan jag hunnit bli klar med korvarna… Då jag har en rök så passade jag på att röka prinskorvarna lite i alrök
För när man vaknar med en ny korvidé och smakkombination i huvudet så är det bara så att den måste ut genom korvhornet fortast kvickt, även om det står söndag i almanackan
Idag hag jag lagat lax till lunch igen, men den här gången tillsammans med en varm romsås och räkor. Jag tycker verkligen att det är toppen med mat som sköter sig självt i ugnen
Nu är köksluckorna i ljus ek med speglar och de ska bli vita. Kvällens middag blev fyllda grillkorvar och till dem serverades dillstuvad potatis och rödbetor
4 Picklad rödlök 1/2 dl ättika (12 %) 1/2 dl strösocker 1 dl vatten 1 krm salt 2 rödlökar Sallad 800 g delikatesspotatis 1 gul lök 2 vitlöksklyftor 1 äpple 2 röda spetspaprikor 1 röd chili 2 msk olja eller smör & rapsolja salt svartpeppar 1 dl majonnäs saften av 1 lime färska örter 4 - 8 grillkorvar Lägg till i inköpslistan Kupongen är laddad Valfri krydda på små glas 10 % rabatt Santa Maria 3-80 g Mer info Ladda kupong Kupongen är laddad Real Mayonnaise 20 % rabatt Hellmann's 400 g Mer info Ladda kupong
Smörstek grönsakerna i en stekpanna, krydda med örtsalt. Smaka av med salt och vitpeppar. Ta ut baconen ur ugnen, häll över grönsakerna i formen och toppa med äggblandningen
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.