2 ägg
Låt fiberhusk svälla tillsammans med rapsolja och yoghurt i en skål ca 10 minuter Blanda ihop de övriga torra ingredienserna och rör ner med det "blöta".
Min mormor gör en supergod med lingon i. Mjukpepparkaka är något som verkligen hör julen till och som jag personligen tycker är en av de godaste julkakorna
Smula sönder, droppa lite fruktsaft eller likör över och låt mjukna en stund innan du varvar med sylt eller bär och färskost smaksatt med vanilj eller något annat
Jag tror inte den pepparkaksdeg är född som är alldeles lätt att kavla, och denna är inte ett undantag, även om det går när man beväpnar sig med ett visst tålamod
Smält smöret och låt det svalna. Vispa socker och ägg pösigt. Blanda mjöl, bikarbonat och kryddorna. Blanda ner det i äggen, blanda i smöret och mjölken och lingonsylten
I år tog jag ut svängarna lite mer när jag gjorde tilltugg till ett glöggmingel och bakade en mjuk, glutenfri, pepparkaka som jag täckte med en frosting gjord på mögelost och cream cheese
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.