Se till så att köttet är högst 4 grader och att dina redskap också är kalla när du sätter igång, då blir det så mycket enklare att arbeta och bättre vad gäller hållbarheten.
Lägg fjälstret i blöt i kallt vatten minst en timme innan stoppningen.
Marinad till grillat kött
3 msk
sweet chilisås
1 tsk
kinasoya
½ msk
salt
1 kryddmått
nymalen svartpeppar
1 msk
vitvinsvinäger
Blanda ihop marinera köttet i minst 5 timmar, helst över natten.
Eftersom vi inte var hemma i onsdags så kollade vi på finalen av Grillmästarna när vi kom hem i torsdags och jag blev lite inspirerad av deras mixedgrill tallrikar (grattis Martin föresten även om jag höll på Jimmy som ju faktiskt bor här i Torslanda)
Servera med en matsked riven parmesan. Skiva chorizon, hacka lök och vitlök. Hetta upp en stor panna och stek i en matsked smör tills det mjuknat och fått lite färg
Förrförra helgen mötte jag våren i Berlin (den har visserligen kommit till London med men just nu är det kallt ute) men de dagar solen inte visar sina strålar är det gott med värmande mat innan det blir sallad ochgrillat för hela slanten
Servera fisken tillsammans med kokt potatis, inlagd gurka och den kalla såsen. Tror egentligen inte på att fasta men eftersom både jag & min man inte får önskvärda resultat med viktminskningen just nu så tänkte vi ge kroppen en chock och det funkar
Igår stod hemgjord potatismos och fiskpinnar på menyn och för att göra det hela lite roligare svängde jag ihop en kall, god sås att servera till - perfekt att göra med potatisen kokar
Varför måste vintern kännas så lång, mörk ochkallmedan våren bara flyger förbi. För någon månad sedan var jag helt färdig när jag kom hem från jobbet och att gå ut med hundarna var riktigt plågsamt, men nu har jag så mycket mer energi och det är nästan så man inte vill gå och lägga sig
Garnera pajen med citron, några oskalade räkor och fräscha dillkvistar. Blanda samman mjöl, matfett och vatten i en matberedare eller för hand till en smidig deg
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.