Häll sedan ner chokladen och vispa moussen len och fin. Smält ner after eight chokladen lite snabbt i micron, den får inte bli för varm för då kan äggulan skära sig
Mousse på mango och vit chokladPortioner. Mousse. Skeda upp mangosorbet och vit chokladmousse. Mousse. Vispa upp moussen på samma sätt som man vispar grädde
Smält chokladen försiktigt över ett vattenbad, låt svalna en stund. Slutligen vänder du ner resterande grädden och blandar försiktigt till en slät mousse
I det här receptet bytte jag ut en del av vispgrädden mot gräddfil för en högre syra i moussen eftersom jag serverar den till vit choklad och vit choklad är ju väldigt sött
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.