Marinerade kycklingben, friterad sötpotatis och lakritsaioli.
Mårtenssons kök
Mårtenssons kök
  • Betygsätt receptet!
  • Ditt betyg
Snittbetyg 0 0 röster

Ingredienser

  • Marinerade kycklingben
  • 1 kg kycklingben
  • Rimningslag
  • 1 liter vatten
  • 70 g grovt salt
  • 1 msk strösocker
  • 1 msk lökpulver
  •  
  • Koka ihop rimningslagen och låt den svalna innan du lägger i kycklingbenen, täcker över och ställer in det i kylen ca 7 timmar När köttet är rimmat så lägger du det i en marinad
  • Marinad
  • 3/4 dl ketchup
  • ½ dl japansk soya
  • 2 msk rött portvineller annat sött vin
  • 1 msk honung
  • 1 tsk malen ingefära
  • 2 klyftor vitlök, mosade
  • Blanda ihop alla ingredienser, lägg ner benen och låt dom ligga och gona sig minst en timme.
  • Lägg kycklingbenen på en plåt och ställ den mitt i ugnen, tillaga på 225 grader i ca 20 minuter Pensla gärna några gånger med marinaden när du grillar dom där godsakerna.
  • Benen är klara när tempen är 80 grader vid benet, använd en termometer om du vill vara på säkra sidan, annars skär du vid benet och kollar så köttsaften är genomskinlig!

Beskrivning

Kommentarer

Logga in eller Registrera för att kommentera.