Det är en oerhört smarrig dubbelmarinerad fläskfilé med finfina tillbehör, perfekt att bjuda på när man vill ha maten förberedd i god tid och slippa stå vid spisen just innan det är dags att hugga in
Till kräftskivan hade vi marinerad fläskfilé med två sorters lök. När jag bjuder på buffé så brukar någon form av marinerad kyckling eller fläskfilé dyka upp på menyn
Skär upp filén i skivor och lägg över på ett fat med höga kanter. Ugn 150°. Putsa filen. Krydda den runt om och stek den i en stekpanna tills den får fin färg
Vispa ur stekpannan med vinäger, olja, honung. Låt köttet vila lite innan det skärs upp och serveras med gratäng, tomatsallad och balsamskyn ringlad över
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.