Happily munching

Macarontårta

Snittbetyg 0 0 röster

Till macaronbottnar
45 gram strösocker (gärna ekologiskt)
100 gram florsocker (gärna ekologiskt)
135 gram mandelmjöl (eller skålad finmalen mandel, kan göras i matberedaren eller en mandelkvarn. Numera finns även mandelmjöl att köpas i de flesta välsorterade livsmedelsaffärer)
135 gram florsocker (gärna ekologiskt)
100 gram äggvita (cirka 3 stycken)
3-4 droppar röd karamellfärg (eller om man är jag 7-8...)
Till vaniljkräm
60 gram äggula (cirka 3 stycken)
60 gram strösocker (gärna ekologiskt)
25 gram maizena majsstärkelse
½ vanljstång (om du har en tahitivaniljstång. Om du har en billigare variant kan du ta i en hel)
250 gram 3%- ig mjölk
15 gram osaltat smör
200 gram vispgrädde