Bara en kaka till...

Lyxlasagne

Snittbetyg 0 0 röster

Lyxlasagne, minst 8 portioner (2 st mindre formar som den på bilden, eller 1 stor)
Köttfärsfyllning
500 g cocktailtomater - ugnsrostade för att få fram sötman
1 pkt hårda lasagneplattor
1 stor, gul lök, hackad
3 pressade vitlöksklyftor
500 g nötfärs
1 burk hela körsbärstomater
0,75 dl rödvin
1 msk kalvfond
2 msk balsamvinäger
1 knippe oregano
1 knippe timjan
1 pkt bacon
flingsalt & grovmalen svartpeppar
Ostsås
2 msk smör
2 msk olivolja
3 msk vetemjöl
7 dl standardmjölk
3 + 1 dl riven ost (3 dl i såsen, 1 dl till garnering. Här blandar jag riktigt trevliga ostar, som parmesan, pecorino, västerbotten och vällagrade Allerum XO)
en knivsudd riven muskotnöt
salt och grovmalen svartpeppar