Gnid in lammracksenmed salt och pepparmix. Grilla eller stek dem 2-3 min på varje sida Servera lammracksmed de smörkokta lökarna. 8 lammracks. Antal portioner 1 port 2 port 4 port 6 port 8 port Välj 8 lammracks ½ tsk salt 1 tsk pepparmix, t ex rosépeppar, svartpeppar, sechuan/ vitpeppar 150 g grön böna 100 g Arla® Svenskt Smör 8 steklökar 8 vitlöksklyftor ½ dl hackad färsk persilja rivet skal av ½ citroner
Stick in en stektermometer med spetsen i den tjockaste delen. Krydda köttet med salt och peppar och låt det ligga i rumstemperatur cirka 20 minuter. 1Pensla köttet med glazen och bryn det på grillen på båda sidor. Pensla köttet med glaze 2–3 gånger på slutet. 1Ta upp köttet på en skärbräda, pensla det med mer glaze och låt vila i cirka 20 minuter
Förbered de tillbehör som du önskar servera till lammracksen. Förberedelser. Blanda samman den pressade vitlöken och grovhackade rosmarinen i en skål tillsammans med olivoljan
Häll upp på rena och varma burkar och förslut väl. Uppskattad sås att ha till grillat kött eller som komplement i sås tillsammans med matyoghurt och salt, men också mycket god att äta som den är till köttet
En fin liten bjudrätt som medfördel kan lagas i förvägför att senare hettas upp. Smaksätt med salt och peppar och rör om så att köttet blir jämnt brynt
Lammracksen blev perfekta och potatisklyftorna örtades in och grillades, också för att spara plats. På mina två kvadrat så blir påskalammet enkelt och framförallt grillat
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.