Sen på kvällen så grillade vi lax och åt det tillsammans med potatismos och kronärtskockskräm. Till det åt vi hemmagjord kronärtkockskräm, som passar väldigt bra till just lax eller lamm
Servera tillsammans med en sallad. Smaklig måltid. Arla, ytterst lite modifierat av mig. Det går snabbt, innehåller få ingredienser och smakar mycket och gott
Det började med att jag var och handlade och hittade en roligt grund, en gourmet crème fraiche från Arla av Årets Kock medsmakav karljohan, timjan, citron
Blanda sötpotatistärningar med färsk timjan, chiliflingor och olivolja på en ugnsplåt. Skaka runt ingredienserna ordentligt så att bitarna blandas med kryddorna
*Skär en laxbit i skivor/tärningar el liknande. Fick en liten geting på besök när jag fotade, så det måste luktat gott, hihi (men den blev inte med i ingredienserna iallafall,
Hade även i lite pressad citron och dill, vilket passar fint medlax. Jag brukar ofta göra en laxgratäng i ugn med creme´fraiche, grädde och lite olika smaksättningar från gång till gång
Blanda grädde, fond, lingonsylt, peppar och timjan i en bunke. Laxmedsmakav kantarell och lingon. Lax går att variera med oändligt många smaker och det blir alltid lika gott tycker jag
Som alla mina tomatbaserade fisksoppor går den att runda avmed creme fraiche eller aioli. Fräs lök och selleri/fänkål tillsammans med saffran i lite olivoljaTillsätt musselspad, vatten, buljongtärningar och tomatkross
Dottern och jag var och hämtade ut paket och handlade lite förut och då sprang vi på de nya smakerna som kommit från Loka så de var man ju tvungen att handla med
Krydda köttet ordentligt med salt, peppar och timjan. Enkelt och gott när man vill pyssla med annat. Servera med en god potatisgratäng, potatissallad eller klyftpotatis
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.