Till fläsket ochlöksåsen serverade jag brytbönor med sting. Löksås. Smält smöret i en stekpanna ochtillsätt kryddorna, vänd sedan ner bönorna och rör försiktigt om
Genom att vrida och vända på denna tokigt goda uppväxträtt hade jag kommit fram till att pankopanera den kokta potatisen, salta in vanligt sidfläsk istället för att använda rimmat och sila bort löken ur löksåsen men tillsätta egenrostad chalottenlök
Låt koka upp och sänk sedan värmen så att potatisen får småkoka tills den är mjuk. Nu närmar sig dessutom säsongen för färsk lök med stormsteg, och har du tillgångtill sådan blir den här rätten ännu godare
Den här gången blev det pepparbiff tillpotatisenoch grönsakerna. Det sätt som jag tillagar grönsakerna på i ugnen gör att paprika och lök blir mer som kryddor eftersom de krymper ihop till nästan ingenting när vattnet dunstar
Det blir på ett sätt som en potatisgratäng, men man äter den oftast som en maträtt i sig, utan fler tillbehör eftersom den förutom potatis innehåller ägg ochkorv
½ msk olja till stekning. salt och peppar. Honungsrostad potatis. Till servering. Ingredienser 400 g valfri korv, max 18 % fett. 750 g delikatesspotatis
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.