När soppan kokat upp tillsätter du gröna ärtor och väntar tills det börjar koka igen. Dela äggen på hälften och fördela i djuptallrikar, tärna avocado och lägg runt äggen
Avnjutes med fördel en riktigt varm sommardag, gärna i sällskap av en välkyld torr Riesling. Samma grundrecept som exklusiv ärtsoppa med räkor och pepparrot, som finns i min receptsamling
Vad sägs om en grymt god grön ärtsoppa med uppfriskande myntaolja och knaprigt kavringströssel. En soppa mitt på dagen passar bra mellan frukost och middag och går oftast snabbt och lätt att fixa till
Mixa i mixer, häll upp & servera med räkor på toppen. Grön ärtsoppa med räkor1 port3 dl gröna ärtor (frysta)1 lök3 dl vatten + grönsaksbuljongtärningRäkor1. 3 dl gröna ärtor (frysta)
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.