Vegetariska pasta med massor av härliga champinjoner, vitlök ochlite hetta. Då var det äntligen fredag och här kommer dagens tips till en mysig kvällsmiddag som inte tar allt för lång tid
En riktigt god pastasallad att lägga på minnet inför sommarens picknickar, bufféer och grillkvällar. Pastan blandas med crème fraiche och hemmagjord pesto, grillad kyckling, knaperstekt bacon, paprika, purjolök och fetaost
tomatpuré, saffran och cayennepeppar, salta lite. Späd på med lite vatten om det blir för tjockt. Förra helgen var jag på en mysig tjejfest och blev jag bjuden på en sådan goood fisksoppa så när jag kom hem senare på kvällen sa jag till Magnus att nästa helg då ska jag bjuda dig på denna supergoda soppa
Jag serverade den med lite sallad i form av ruccola och spenatblad, olivolja och parmesanost. Krämig kyckling med alla mina favoritsmaker såsom vitlök, soltorkade tomater, oliver, grädde och fetaost
Den här typen av pastarecept känns dock lite som något av en bastard. Det är något riktigt, riktigt svulligt i kombinationen med pasta, fetaost, soltorkade tomater och en så där riktigt krämig sås som man bara får när man kombinerar tomat med grädde eller crême fraichè
Skär kycklingen i lagoma bitar och stek dem i olja tills dem är klara. Värm upp créme fraichen och mjölken i en panna och rör i osten och värm tills den smält
I söndags var det dags för matlådefix igen och den här gången blev det en krämig kycklinggratäng. Snabbt, enkelt och gott - som vanligt när jag lagar mat alltså
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.