Kräftlasagne med saffran och XO-ost. Här kommer förslag på tre olika menyer till nyårsafton, med tilltugg till välkomstdrink, förrätt, varmrätt och efterrätt
Smält smöret i en stor kastrull, blanda i mjölet och tillsätt mjölken lite i taget under omrörning. Sjud 3 5 minuter, tillsätt saffran, tomatpuré, kräftspad, hummerfond, creme fraiche, citronsaft, cognac och vitt vin
Låt kräftstjärtarna rinna av. Spara 12 kräftstjärtar till garnering och hacka resten grovt. Tag bort alla kärnor i chillifrukten och finhacka fruktköttet
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.