Blanda senapsfrön, kokossocker, saffranshonung (eller annan smaksättning som du valt), salt och balsamvinäger, och mixa till en grovkornig eller slätare senap, efter behag
Goda blåbärsmuffins med kokossocker, citron och kardemumma. Valde att byta ut halva sockermångden mot kokossocker som är ett bra och nyttigare alternativ till vanligt socker och finns att köpa i matvaruhandlen
½ dl kokossocker. 1 dl ekologiska havregryn½ dl kokossocker1 dl kallpressad kokosoljaKör havregryn och kokossocker i mixer så det blir lite mer finfördelat
Däremot bytte jag ut det vanliga sockret mot kokossocker, och den klassiska persiljan mot koriander. ca 250 g slanggurka1 dl champagnevinäger eller riktigt fin vitvinsvinäger½ - 3/4 dl vatten1 msk kokossockerca 1 tsk grovt vitlökssalt1 liten bunt koriander, ca 2 msk hackad - kan bytas mot persilja om man inte gillar korianderBlanda vinägern med kokossocker och salt, och vispa tills det löst sig. 1 msk kokossocker
2 ägg3/4 dl kokossocker½ dl Cane Syrup3/4 dl kokosolja3 dl havregryn/flingor - Saltå Kvarns eller Semper Ren havre om du är känslig100 g blåbärschoklad (Lindt)3 dl havremjöl1½ tsk bakpulver2 tsk vaniljsockerSmält kokosoljan i vattenbad så den blir flytande. 3/4 dl kokossocker
Om du vill göra kakan extra festlig glaserar du den, antingen med bara lite bärpulver blandat med florsocker och en aning vatten, eller som jag gjort här med Philadelphiaost, jordgubbspulver och kokossocker
Choklad, choklad, choklad. Vad i hela friden ska jag välja. Månadens Sötsak har nämligen just choklad som sitt tema i april, och det finns ju HUR mycket som helst som jag skulle vilja skicka in som bidrag
Just detta är min absoluta favorit för tillfället – helt glutenfri och bakad enbart med kokossocker, vilket ger den ett väldigt lågt GI för att vara kaka
Den mjuka kolasmaken får man genom att använda kokossocker istället för "vanligt" strösocker. Kokossocker kan man hitta lite överallt nu för tiden, den jag använt heter cocosa socker (sök på det särskrivet i google så finner du fler inköpsställen
250 g kallt smör250 g vetemjöl225 g strösocker45 g kokossocker (eller ljust muscovadosocker)50 g pumpafrön1 nypa saltskal från 1 citron6-7 äpplen (Discovery)Sätt ugnen på 225ºC. 45 g kokossocker
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.