Träning hela lördagen med ett sjukt skönt gäng samt grillning och lite festligheter på kvällen. ) Här kommer ett recept på riktigt saftiga kokosmuffins
De äggfria kokosmuffinsarna jag bakade igår är en storfavorit hos Isak. På Facebook ställde jag en fråga i morse där jag undrade om mina läsare trodde att det skulle bli en bak- eller städdag för mig i detta dåliga väder
jobbigt för mig som har svårt att välja men jag letade bara bland dom med kokos. Jag har testat ett nytt recept på muffins, toklätta var dom och på Dagens Mufffin finns receptet
Vispa äggen med sötningen så det blir pösigt. Smält smöret och blanda med grädden. KOKOSMUFFINSmed HALLON lchf12 stycken3 stora ägg1/2 dl Stevia Strö (Ica)1/2 tsk vaniljpulver1/2 dl bakepro1 dl kokosnötmjöl1 dl kokosflingor2 tsk bakpulver100 g smör1/2 dl gräddeHallon1
Sätt ugnen på 175°C. Smörj en muffinsplåt eller använd stora muffinsformar. Ju större, desto bättre. Blanda samman ingredienserna till kokosblandningen till en smulig massa
Receptet är en variant av ett tidigare recept här på bloggen – Kokosmuffinsmedchokladgömma. I söndags bakade jag och barnen därför kokosmuffinsmed smak av citron och hallon
Fördela blandningen i småkaksformar och toppa med ytterligare lite flingsalt och rosmarin. Vill du göra dessa extra allt kan du lägga ett litet påskägg i choklad med valfri smak i mitten varje form
naturell eller med banan- eller ananassmak. Olja in fördjupningarna i en muffinsplåt för 12 muffins med solrosolja eller placera 12 pappersformar i dem
Kan tänka mig att det blir riktigt smarrigt med smaksatta yoghurtar också. De här kokosmuffinsen innehåller, kanske lite ovanligt nog, yoghurt som ger dem en smula syrlighet
Dessa är goda att servera med en klick grädde och hemmagjord chokladsås. Kokosmuffinsmed mörk choklad, 12-16 st beroende på form4 dl vetemjöl special4 tsk bakpulver1 tsk vaniljsocker0
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.