Kippers har ett fast kött med en god sälta och röksmak. Kippers med Löksås och kokta Morötter 1 Kipper 1 gul Lök 1 dl Grädde ½ dl Crème Fraiche 2 msk Smör Havssalt och nymald Vitpeppar Några korn Råsocker 1 Morot Skiva löken grovt, fräs i smöret utan att ta färg
Köpte några Kippers här om dagen (Kippers är sill som fläkts i ryggen, rensats från huvud och ryggben, legat i saltlake och kallrökts, inte att förväxlas med Böckling som är strömming som saltats och varmrökts utan att rensats innan)
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.