Om man ha slät sås, så mixa såsen med en mixerstav, eller sila av den. Det färskta fläsket, stekte jag nästan klart på spisen, det fick gå helt klart i ugnen
När potatis och morötter är lagom lyfter jag ur nästan all sky och reducerar den i en kastrull till hälften, reder med lite mjöl och får en läckert fyllig och smakrik sås till fläskgrytan
"Det är som i Kung Fu Panda-filmen där Pandan undrar vad dem hemliga ingrediensen i pappans nudlar är, men i själva verket finns det ingen hemlig ingrediens
Späd med mjölk och grädde under omrörning. Knaperstek fläsket. Smaka av med salt och peppar. Smaksätt eventuellt löksåsen med lite av det smälta fettet från stekningen
E-postadress. Supergod gryta som passa bra med ris, pasta eller potatismos. Ta bort eventuella kärnor i paprikan skär den sedan i bitar och tillsätt denna, Creme Fraichen, champinjonerna samt krydda med lite oregano
Idag firar jag sommaren med en riktigt härlig fisk- och grönsaksrätt. Så om ni undrar varför jag inte svarat på mail eller kommentarer beror det på att jag tagit en rejäl blogg- dator och instagrampaus, förutom att jag haft några förberedda och tidsinställda inlägg
Tillsätt den hackade chili, vitlöks- och ingefärsblandningen och rör om. Stek eller fritera det marinerade fläskköttet i omgångar och lägg över i en skål vid sidan med en hålslev
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.