Citronmarinerade kammusslormed ugnsstekta rödbetor. Rödbetornas något jordiga smak och sötma fungerar utmärkt tillsammans med olika sorters vit fisk och även dessa musslor som här får hjälp i smaksättningen av citronens fräscha syrlighet
Lägg sedan i räkorna och kammusslorna och låt puttra några minuter till. Fräs vitlöken i en stekpanna tillsammans med olivolja, persilja och en nypa chili tills vitlöken får en gyllenbrun färg
Kammusslorn och bröden. Man kan jämföra det med en deg som jäser. Under musslan finner man vittvinssauterad babyspenat som sedan sjudits ned med grädde
Det gör oss absolut ingenting, eftersom den frånvarande också är skaldjursallergiker och vi andra passar på att lyxa till fredagkvällen medkammusslor – de som ibland kallas små pilgrimsmusslor
Det gör oss absolut ingenting, eftersom den frånvarande också är skaldjursallergiker och vi andra passar på att lyxa till fredagkvällen medkammusslor – de som ibland kallas små pilgrimsmusslor
De säljs aldrig med skal i affärer eller över disk, iallafall inte vad jag känner till. Blanda med hackad chili, pressad lime och lite hackad koriander
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.