KalopsmedsaltbakaderödbetorPortioner. Dela rödbetorna på hälften och servera till kalopsen. Vispa ur stekpannan med vatten och slå det över grytbitarna
Täck en form med folie (för att slippa hacka bort salt ur formen. Hel rotselleri, och även lax, går utmärkt men här hade jag ett knippe färska rödbetor som fick sig ett salttäcke
Jag har många recept på kalops, både norrländsk och skånsk variant och nån med lite annan twist. Detta är dock den jag kallar den klassiska med lök, morötter, lagerblad och kryddpeppar
Kolla lite då och då under sista timmen, om det kanske behöver spädas med lite mer vatten. Jag brukar slå på sammanlagt upp mot 2-3 dl extra vatten innan kalopsen har kokat klart
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.