Idag tog jag tillvara på en del av köttfärssåsen och använde i en pastagratäng. Den här gången fanns det en zucchini och röd lök men jag hade lika gärna även kunnat peta i champinjoner och tomater
Skala och skär den gulalöken i tunna skivor. Man tar ett par lökar, lite purjo och vitlök. Och låter man det svalna helt blir det till en löksallad på en buffé
Det är så trist att kväll efter kväll höra regnet smattra mot fönsterrutan. Idag blir det solsken hela dagen och jag längtar redan nu efter dagens matlåda, för där gömmer sig min absoluta favoriträtt som barn - köttfärssås och spagetti
Mmm, pasta och köttfärssås. Koka upp vatten i en kastrull och lägg i kycklingfärs, morotsslantar, ärtor, majs, hackad lök, hel vitlöksklyfta och tärnad paprika
En mjölig potatis kokt med mycket salt som fortfarande ryker när man delar den med gaffeln, det kan jag äta rakt av - utan något till och tycker att smaken är ljuvlig
Helst så vill man äta dem utan att tillreda för mycket men kokta rödbetor med en god dijonsenapsvinegrette och mild nyskördad Bjärelök är fantastiskt gott
Bryn radicchiosalladen och löken i en teflonpanna. Smält smöret på svag värme och tillsätt mjölet. Värm mjölken och grädden tillsammans, tillsätt sedan smör- och mjölblandningen
Kläm ut lök och vitlök. Mixa pumpa, lök, vitlök, citronskal, vispgrädde och honung till en tjock pure. Baka hel pumpa och hel lök cirka 50 minuter på plåt och vitlök cirka 20 minuter. 2 små gulalökar. 4 vitlöksklyftor
Strimla purjolöken, alternativt finhacka den gulalöken. Detta är favoriten av köttfärssåsvarianter. En köttfärssås som passar både som vardagsmat och som enklare bjudmiddag
Skölj och strimla purjolöken. GUL FISKGRYTA MED LAX, TORSK OCH RÄKOR. Skala och hacka löken. Smält smör i en stor gryta och fräs löken ett par minuter tills den blivit mjuk och glansig
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.