Fräs svamp och hälften av löken i smör. Skär svampen i mindre bitar, finhacka löken. Peta in ändarna under köttfärslimpan för att få den att hålla ihop
Ringla olivolja över alltihop och smaksätt med salt och peppar. Rulla ut smördegen i en långpanna alternativt lägg plattorna på en plåt med bakplåtspapper
Ta ut pajen och garnera med lite persilja eller annat vackert färskt grönt. Krydda med lite salt. Finhacka lökenoch fräs i en stekpanna tills den blir glasig och gyllenbrun
Ostgratinerad omelett medkantarellerochlök. Hacka svampen och stek tillsammans medlök tills det tar färg (redan färdigstekt svamp blandas ner i den lätt brynta löken), rör ner crème fraîche och låt fräsa med en stund
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.