Enligt bokens upplägg kompletteras inköpslistorna med basvaror man alltid har hemma men klyftpotatis är inte något jag alltid har hemma, så i mitt fall bytte jag ut rucolan på inköpslistan mot fryst klyftpotatis, eftersom jag själv har en liten odling med div örter
5 dl Vatten 3 st Ägg 2 dl Mjölk 3 dl riven ost Lägg i inköpslista Måttomvandlingstabell. Ingredienser Pajdeg 3 dl dinkel- eller vetemjöl 150 g Smör 3 msk Vatten nypa Salt Fylling 400 g Nötfärs 1 paket tacokrydda 0
Ingredienser 4 st kycklingfiléer salt och peppar 4 skivor rökt skinka 4 msk dijonsenap 4 skivor tomat 4 skivor tjocka emmentaler eller annan smakrik ost smör att pensla med grillkrydda eller annan kryddblandning till kycklingen Lägg i inköpslista Måttomvandlingstabell
5 kruka persilja Lägg i inköpslista Måttomvandlingstabell. Ingredienser 400 g fläskfilé 1 st gul lök 1 st vitlöksklyfta 6 st champinjoner 1 st röd paprika 0
Ingredienser Laxbiffar 4 st laxfiléer 1 st Ägg 1 st hackad gul lök 1 st lime - rivet skal och saften 1 st urkärnad röd chilipeppar 1 tsk Salt 1 krm svartpeppar Smör Limeaioli 2 st pressade vitlöksklyftor 1 msk limesaft 1 msk dijonsenap 1 st helt ägg 2 dl neutral rapsolja 1 tsk rivet limeskal salt & peppar Lägg i inköpslista Måttomvandlingstabell
5 st purjolök 3 st vitlöksklyftor Olivolja 5 dl Vispgrädde 5 dl Mjölk 2 tsk Salt vit- eller svartpeppar ur kvarn Lägg i inköpslista Måttomvandlingstabell
5 dl vin 1 st ekologisk buljongtärning 140 g gorgonzola Lägg i inköpslista Måttomvandlingstabell. Ingredienser 4 st kycklingfiléer smör till stekning salt & peppar 1 st purjolök 1 dl crème fraiche 1 dl Grädde 0
Ingredienser 700 g kassler 250 g cocktailtomater eller kvisttomater 1 kruka basilika 2 st vitlöksklyftor 3 msk tomatpuré 1 dl Grädde 1 dl crème fraiche 1 st mozzarella a 125 gram salt och peppar Lägg i inköpslista Måttomvandlingstabell
5 st gurka 1 st mango 2 st avocado 2 st knipplökar gula 2 st vitlöksklyftor 2 msk limesaft 3 msk Olivolja Smörgåskrasse salt och peppar Lägg i inköpslista Måttomvandlingstabell
5 dl japansk soja 12 st steklökar 2 st vitlöksklyftor 200 g blandsvamp - rensad Garnering 2 dl lingon Tillbehör potatismos Lägg i inköpslista Måttomvandlingstabell
I Klassiker lägger Tareq Taylor fokus på svensk husmanskost. Han menar att med en god planering minskar man hushållets kostnad för matinköp, äter klimatsmartare och framför allt smakar det bra
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.