Inga Halloweenspöken här - jag bjuder på glutenfri änglatårta med himmelsk citronsmak i stället

180 g skalad, kokt, kall potatis - några gram hit eller dit spelar ingen roll
100 g citroncurd - hemgjord eller köpt av bra kvalitet
60 g mandelmjöl - ungefär
1½ dl
25 - 50 g ljust rårörssocker - ungefär
1/4 - ½ dl
1 tsk bakpulver
2 hyfsat stora ägg -
40 g smör
2 msk limoncello - eller pressad citron för den som undviker alkohol
2 msk färskost
2 msk citroncurd
1 msk florsocker - jag använde kokosblomsflorsocker från Aman Prana, men vanligt går bra

Kommentarer

Logga in eller Registrera för att kommentera.